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Guide étape par étape : Plan nutritionnel efficace pour prise de masse sèche

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Guide étape par étape : Plan nutritionnel efficace pour prise de masse sèche

Pourquoi ce guide va transformer votre prise de masse sèche

Ce guide pragmatique vous aide à gagner du MUSCLE sans stocker de graisse. Vous trouverez des principes clairs, des étapes actionnables et des outils de suivi. Je vous accompagne pas à pas pour obtenir une prise de masse sèche maîtrisée.

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Application de suivi alimentaire
Carnet d’entraînement
Accès à une salle ou matériel de base
Volonté de suivre les chiffres et 3–6 mois de patience
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Comment prendre de la masse et garder une sèche sans prendre de gras


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Étape 1 — Évaluer et fixer vos objectifs caloriques

Pas de supposition : calculez précisément — vous serez surpris de la différence que fait +200 kcal maîtrisées.

Estimez d’abord votre métabolisme de base (BMR), puis multipliez par votre niveau d’activité pour obtenir le TDEE (calories de maintien). Décidez ensuite d’un surplus modéré pour limiter la prise de graisse.

Actions clés :

Estimez votre BMR (outil ou formule) et calculez le TDEE selon votre activité.
Choisissez un surplus de +150–350 kcal (débutant ~+300–350, avancé ~+150–250).
Fixez les protéines à 1,6–2,2 g/kg.
Répartissez glucides et lipides selon préférence et séance : plus de glucides les jours d’entraînement.
Réévaluez toutes les 2–4 semaines et ajustez ±100–200 kcal selon l’évolution.

Exemple pour 75 kg : protéines = 120–165 g/jour. Si votre TDEE ≈2600 kcal, un surplus +250 → cible ≈2850 kcal. Surveillez la prise de poids et ajustez rapidement : un surplus contrôlé et un suivi régulier limitent le stockage de graisse tout en maximisant la synthèse musculaire.

Calculez votre BMR/TDEE maintenant et définissez votre première cible calorique.

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Étape 2 — Composer des repas optimisés pour masse maigre

Mangez pour construire, pas pour stocker — transformez vos assiettes en chantier musculaire!

Composez vos repas autour d’une répartition cible : 30–35 % protéines, 40–50 % glucides, 20–30 % lipides. Priorisez protéines maigres, glucides complets, graisses de qualité et légumes variés.

Aliments prioritaires :

Protéines maigres : poulet 150–200 g cuit, poisson, œufs, fromage blanc 125 g.
Glucides complets : riz/pâtes complètes 100–150 g cuits, patate douce 150 g, avoine 50–80 g.
Graisses saines : 1–2 c. à soupe huile d’olive/avocat, 20–30 g noix.
Légumes/fibres : 200–300 g légumes colorés, fruits entiers.

Exemples rapides :

Petit‑déj : avoine 60 g + whey 30 g + banane.
Déjeuner : poulet 180 g + riz complet 120 g + brocolis.
Dîner végétarien : tofu 200 g + lentilles 150 g + salade.

Timing :

Avant entraînement: glucides + 20–30 g protéines 60–90 min.
Après: 20–40 g protéines + 30–60 g glucides dans l’heure.

Préparez en batch (protéines/grains), variez sauces et épices, pesez portions pour contrôler les calories sans monotonie.

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Étape 3 — S'entraîner et synchroniser nutrition et effort

Sans entraînement adapté, la nourriture est gaspillée — maximisez chaque gramme avec la bonne séance.

Programmez 3–5 séances/semaine axées hypertrophie. Privilégiez la surcharge progressive : augmentez charge, séries ou répétitions chaque semaine. Choisissez surtout des exercices composés (squat, soulevé, développé, tractions) et ajoutez 2–4 mouvements d’isolation.

Respectez des plages de répétitions efficaces : 6–12 reps pour force/hypertrophie ou 8–20 reps pour variations de volume. Par ex. : split push/pull/jambes, 4×8–12.

Répartissez vos apports protéiques : consommez 20–40 g de protéines toutes les 3–4 heures pour soutenir la synthèse protéique. Placez des glucides (30–60 g) avant l’effort pour la performance et après l’effort pour la récupération.

Profitez de la fenêtre post‑exo : prenez protéines + glucides dans l’heure pour maximiser la réparation (ex. whey + banane).

Soignez la récupération : dormez 7–9 h, planifiez deloads, gérez le stress (respiration, marche). Ajustez l’entraînement selon les calories : augmentez volume si surplus, réduisez volume modérément si déficit tout en conservant l’intensité.

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Étape 4 — Suivi, ajustements et stratégies avancées

Faites parler les chiffres — quand pousser, quand temporiser, et comment éviter la prise de gras inutile.

Suivez un protocole simple : pesez‑vous hebdomadairement le matin à jeun, prenez photos (face/profil/3⁄4) toutes les 2 semaines, mesurez tour de taille, bras et cuisse, et notez vos charges/répétitions en salle.

Pesez et comparez : si la prise de poids dépasse 0,5–1 % par semaine, réduisez les calories de 5–10 % (ex. : pour 80 kg, 1 % ≈ 0,8 kg).
Augmentez légèrement les calories (+100–200 kcal/j) si stagnation après 2–3 semaines.

Techniques avancées : jours de refeed hebdo (augmenter glucides +30–50 % le temps d’une journée), cyclage des glucides (plus haut les jours d’entraînement).
Suppléments utiles : créatine 3–5 g/j, whey 20–30 g post‑entraînement, oméga‑3 1–3 g EPA/DHA.
Erreurs courantes : surévaluer ses calories, changer le plan trop souvent (attendez 2–3 semaines), négliger le sommeil.

Personnalisez selon votre métabolisme, vos contraintes et votre rythme de vie.

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Prêt à démarrer ?

Suivez le plan, mesurez vos progrès, ajustez les calories et macronutriments, entraînez-vous avec constance et patience : la prise de masse sèche se construit méthodiquement. Consultez un professionnel si besoin et engagez des habitudes durables — êtes-vous prêt à commencer ?

Nous serions ravis de connaître votre avis

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